Pour une alimentation équilibrée, il faut ajouter du son à son alimentation quotidienne
Vous avez répondu : Faux
Bravo, c'est la bonne réponse
Le son est la partie extérieure des graines de céréales. Il n'est pas absorbé lors de la digestion mais sa richesse en fibres le rend intéressant.
Plutôt que d'ajouter du son à l'alimentation habituelle, mieux vaut remplacer le pain blanc par du pain complet ou du pain gris, consommer plus de légumes et de fruits et ne pas oublier de consommer régulièrement des légumineuses.
Si l'on désire quand même ajouter du son à son alimentation, il faut augmenter légèrement la consommation d'aliments sources de calcium. En effet, le son contient de l'acide phytique qui a la propriété, dans l'intestin, de se complexer avec le calcium et en limite donc son assimilation.
Vrai / Faux
