Even rekenen
- Nauwelijks 4 % van de aangeboden schotels is in prijs gedaald, terwijl 3 % een prijsstijging heeft ondergaan. De gemiddelde daling bedraagt 0,55 euro of 5 % tegen een gemiddelde stijging van 1, 36 euro of 9 %. Als de prijs van de schotels stijgt, stijgt ze 2,5 keer meer dan ze daalt.
- In november 2009 toonde een enquête van het OIVO in de horeca nog aan:
- dat 2 op 3 consumenten de daling van de BTW een goede zaak vonden in de hoop dat ze er zelf beter van zouden worden. Toch ziet men duidelijk dat er een zeer beperkt aantal producten dalen (gemiddeld 4% met uitzondering van Brussel waar 28% van de prijzen daalden).
- dat 4 op 10 consumenten duidelijk lieten verstaan dat ze niet in een algemene daling geloofden en dat de restaurants dezelfde prijzen zouden hanteren als voorheen. De maatregel zou er hoogstens voor zorgen dat de prijzen niet stegen. Het is duidelijk dat zij gelijk gekregen hebben
De daling van de prijzen is te partieel of ontbreekt meestal, zonder een prijsdaling zal de consument zeker niet geneigd zijn om vaker restaurants te bezoeken.
Methodologie
In totaal werden er 2965 prijzen opgevraagd door de onderzoekers van het OIVO in oktober 2009 en in januari 2010.
De volledige studie kan geraadpleegd worden op de website http://www.oivo-crioc.org/files/nl/4647nl.pdf
