Lokale seizoensgroenten en -fruit kopen? Het is niet alleen goed voor het milieu maar ook voor je geldbuidel! Om de consument aan te zetten meer van dit lekkers aan te kopen, heeft het OIVO een project uitgewerkt in enkele Colruyt-winkels. Dat project werd gefinancierd door het Fonds voor duurzaam afval- en energiebeheer, beheerd door de Koning Boudewijn Stichting.
Het vervoer en de productie van voedingsproducten consumeren vandaag de dag grote hoeveelheden brandstof en energie. De consumptie van lokale seizoensgebonden producten vermindert de uitstoot van schadelijke broeikasgassen drastisch en verlaagt de consumptie van fossiele brandstoffen.
Het project had als doel de impact van een positieve campagne over lokale seizoensgroenten en fruit te analyseren op het vlak van de verkoopscijfers en de consumentenperceptie. Deze campagne werd uitgevoerd in twee winkels (Halle en Leuven) en er werden twee winkels (Ninove en Diest) gebruikt als controle. Er werden affiches en brochures ter beschikking gesteld van consumenten om op de voordelen van lokale seizoensgroenten en -fruit te wijzen
De impact van de campagne op de verkoopscijfers is moeilijk in te schatten omdat door het ontbreken van absolute verkoopscijfers het onmogelijk was een complete analyse te maken. Wanneer werd gekeken naar de tendenzen inzake verkoopscijfers bleek dat de campagne in het algemeen geen invloed heeft gehad op de verkoopcijfers. Toch bleken er opmerkelijke verschillen tussen de winkels. Zo kwam uit de cijfers naar voor dat de campagne in Halle een positieve invloed had gehad, terwijl in Leuven een negatieve impact werd gemeten. Een mogelijke verklaring voor de beperkte impact van de campagne op de verkoopscijfers blijkt uit de resultaten van de enquête. Slechts 42% van de personen die werden blootgesteld aan de campagne hebben ze werkelijk gezien. Dit betekent dat de campagne onvoldoende zichtbaar was in de winkels.
Wanneer de resultaten van de impact van de campagne worden bekeken, blijkt dat deze erg positief waren. Zo bleken meer mensen de herkomst en de seizoenen in rekening te brengen bij aankoop. Daarnaast percipieerden ze seizoensproducten als verser, lekkerder en milieuvriendelijker. Wel vonden ze de producten duurder.
Daarnaast werden consumenten bewuster na de blootstelling aan de campagne. Ze vroegen meer informatie over herkomst en het pesticidengebruik. Over de seizoenen werd minder informatie gevraagd dan voorheen, wat logisch is, gezien de mensen werden blootgesteld aan de campagne en de overgrote meerderheid de campagne positief vond.
Dat consumenten vragende partij zijn naar seizoenskalenders in de winkel is vrij duidelijk. Meer dan 3/4 van de ondervraagden geeft dit aan en bij de personen blootgesteld aan de campagne loopt dit zelfs op tot 94%. Ook lijkt het belangrijk dat de informatie in de winkel beschikbaar is. Wanneer werd gepeild naar de kennis rond seizoensgroenten en -fruit bij consumenten bleek dat bij de telefonische enquête na de campagne er geen verschil was tussen de groep die de campagne had gezien en de groep die niets gezien had. Hieruit blijkt dat deze kennis enige tijd vergt om te worden en dat gelijkaardige projecten in de toekomst moeten worden doorgezet!
Volledige studie
