Een aantal tips voor duurzame voeding

25% van de voedingsproductie op aarde wordt weggegooid zonder dat ze geconsumeerd wordt. En dat terwijl 13% van de wereldbevolking honger lijdt. Anderen lijden aan overgewicht of ondervoeding.

In België lijdt:

• 32% van de bevolking aan overgewicht
• 12% aan obesitas,
• 1 Belg op 20 aan diabetes en in 2020 zal dat 1 Belg op 10 zijn.

Voeding heeft ook een impact op ons leefmilieu

Bv:

• Er is 1.500 liter water nodig om 1 kg graan te oogsten.
• Een aardbei die werd ingevoerd per vliegtuig kost 24 keer zoveel energie als een lokaal geteelde aardbei gekocht in juni.

Duurzame voeding, u heeft er ongetwijfeld al van gehoord. Het komt er voornamelijk op neer keuzes te maken die zowel onze gezondheid als het leefmilieu ten goede komen.

Het OIVO (Onderzoeks- en Informatiecentrum van de Verbruikersorganisaties) en het BIM (Brussels Instituut voor Milieubeheer), die samenwerken binnen het Brussels Observatorium voor Duurzame Consumptie, starten een grote campagne om duurzame voedselkeuzes aan te moedigen. Met dat doel voor ogen maken ze op 15 maart een nieuwe website bekend die toegankelijk is via http://www.observ.be.

Met dit instrument geeft het Observatorium meteen het startschot voor de nieuwe campagne om de consument te overtuigen voor meer duurzame voedingsproducten te kiezen. Het eerste dossier handelt over de etikettering en hoe ze te interpreteren om meer verantwoorde keuzes te maken.

De website onderscheidt zich van een klassieke website door zijn interactieve aanpak én de opsplitsing in twee verschillende benaderingen: Doeners en Denkers.

Voor het gedeelte ‘Doeners’ wordt de consument - via een aantal eenvoudige tips - tot een meer duurzaam en gezonder consumptiegedrag aangezet. De thema’s zijn onder meer ‘verspilling van levensmiddelen beperken’, ‘aankoop van lokale en seizoensproducten’ en ‘vermindering van het verpakkingsafval’. U vindt er onder andere:

• Een reeks recepten op basis van restjes
• Een reeks interactieve quizzen
• Een woordenboek dat moeilijke woorden op het etiket omzet in mensentaal
• Een rekenblad dat je eigen spilzucht meet
• Grafieken over hoe snel een voedingsmiddel bederft als het slecht wordt bewaard
• ...

Tot het gedeelte ‘Denkers’ behoren onder andere informatieve dossiers met nuttige links over voedselproducten, hun afkomst, de wetgeving en veel meer.

Tot slot kan je natuurlijk ook een kijkje nemen in de ‘oude’ dossiers (over lampen, insecticiden, schoonmaakproducten ...) van het Observatorium.

p 15 maart legt het Observatorium de klemtoon op de voedselverspilling. In Brussel bestaat ongeveer 8% van de afvalberg uit niet-geconsumeerde voedingswaren.

Om spaarzamer gedrag aan te moedigen, worden twee "tools" in het bijzonder, waarmee verspilling van voedingswaren kan worden tegengegaan, on line geplaatst en voor downloaden vanaf de eerste bladzijde van de site beschikbaar gemaakt:

• Een gebruiksaanwijzing om de verbruiksdatum op de verpakking van voorverpakte voedingsproducten correct te interpreteren.
• Recepten waarin etensresten verwerkt kunnen worden.

15 maart: een ideale dag om te leren hoe u minder (voedsel) kunt verspillen!

Contactpersonen in het OIVO:
Algemene directie: Marc Vandercammen, 02/547.06.51
Persdienst: 02/547.06.05
E-mail: press@oivo.be.