Dat geldt voor alle eetgelegenheden waar de omzet voor de restaurant- of restauratiedienst meer dan 10% van de omzet van de zaak vertegenwoordigt: die zullen zich dus met een elektronische geregistreerde kassa moeten uitrusten. Deze werkt op precies dezelfde manier als een gewone elektronische kassa, met als (enige) verschil dat het de restaurantuitbater niet toelaat om achteraf nog wijzigingen of bewerkingen te doen. Met andere woorden: alle bewerkingen worden minutieus bijgehouden in de volgorde waarin kastickets afgedrukt worden en zijn enkel zichtbaar voor de fiscus. De restaurateur kan niet meer "valsspelen" door foute bestellingen in te geven. Het kasticket komt het verplichte btw-bonnetje vervangen en de restaurateur zal dat pas aan de klant kunnen meegeven als de bestelling op de kassa ingetikt (en geregistreerd) werd.

In de tussentijd is Horeca Vlaanderen naar het Grondwettelijk Hof gestapt om het nieuwe kassasysteem tegen te houden. De sectorfederatie zegt dat de horeca voor een deel in het zwart moet blijven werken om het hoofd boven water te houden en dat, als de nieuwe kassa ingevoerd wordt, er veel restaurants failliet zullen gaan.

Het OIVO steunt de invoering van de geregistreerde kassa. Fraude als een noodzakelijk kwaad toelaten is niet aanvaardbaar, niet vanuit een ethisch oogpunt noch uit operationele overwegingen, want dat zou erop neerkomen dat in het zwart werken aan de hele sector opgelegd zou worden. Wie niet frauderen worden in die context immers slachtoffer van oneerlijke concurrentie en worden zo verplicht om ook te frauderen. Fraude is dus niet de oplossing want de slimste valsspelers zouden het er het beste van afbrengen. Voor al die redenen juicht het OIVO de invoering van dit systeem toe.