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Les consommateurs et la sécurité alimentaire
Constats et attentes des organisations de consommateurs
Publications - Alimentation
Date : 18-12-2002
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Le consommateur est le dernier maillon de la chaîne alimentaire. Il ne voit, n'achète et ne mange que le résultat final, mais il ne sait pas comment on arrive à ce résultat ni comment la sécurité alimentaire est garantie tout le long du processus de production.``C'est pour cette raison que les OC ont organisé des expéditions dans l'univers des denrées alimentaires. Ce fut l'occasion pour nous de partir du produit final et de remonter à la source, jusqu'à la matière première.``Vous trouverez dans ces pages un compte-rendu de ces visites ainsi que les constats et attentes qui en découlent.``Document PDF (202 KB)
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