Le CRIOC est allé faire des courses et a comparé 163 produits de 21 catégories différentes. Le prix fut comparé avec l'information sur l'emballage. Voici un aperçu des conclusions...
Premiers prix et qualité des produits
Globalement, il est impossible de faire une distinction entre la qualité des produits sur base de la marque et de conclure sur base de la composition et des étiquetages des produits qu'il existe une relation causale entre le prix et la qualité du produit concerné. Tout dépend du scénario qu'appliquent les fabricants:
Soit la différence de prix n'est pas justifiée par une nette différence de qualité nutritionnelle et le consommateur devra faire son choix en fonction des qualités organoleptiques du produit (ex. couleur, goût, arôme du jambon).
Soit la différence si situe au niveau de la quantité d'ingrédients utilisés et le consommateur peut faire son choix en fonction de l'information qui est disponible sur l'emballage (si présente).
Soit la différence a à voir avec la nature des ingrédients utilisés, mais ceux-ci n'ont pas vraiment d'influence sur la valeur nutritionnelle du produit. Dans ce cas, le consommateur peut choisir en fonction du prix.
Soit la différence est relative à la nature des ingrédients, qui peuvent influencer la valeur nutritionnelle du produit. Dans ce cas, le consommateur fait mieux de choisir un produit de qualité à un bon prix.
Ces scénarios peuvent varier en fonction de la manière dont on souhaite positionner le produit (marques nationales, marques de distributeur, premiers prix). Il se peut tout aussi bien qu'un article premier prix offre une bonne relation qualité/prix.
Premiers prix et étiquetage nutritionnel
Les produits les moins chers - que ce soit des marques de distributeur ou des premiers prix - ne comportent pas toujours suffisamment d'informations sur l'étiquette pour pouvoir sélectionner le produit et en comprendre la composition en toute connaissance des choses.
Les "Produits discount" de Carrefour portent un étiquetage nutritionnel complet et mentionnent bien les doses de référence pour la valeur nutritionnelle. Il est remarquable que les produits qui se vendaient encore, il y a quelques années, avec le label "1" et qui présentaient de moindres scores pour ce qui est de la relation valeur nutritionnelle/prix, se trouvent actuellement clairement au même niveau que les produits des marques.
Mais l'étiquetage nutritionnel et la composition du produit sont des mentions pour lesquelles il manque souvent des données pertinentes, surtout concernant la nature des matières grasses (saturées, oméga 3, oméga 6, acides gras trans). Every Day de Colruyt suit assez bien ce dernier aspect. Ainsi, l'étiquette Every Day du chocolat au lait mentionne par exemple non seulement la composition en matière d'acides gras saturés, mais également - et elle est la seule parmi les produits examinés à le faire - la présence d'acides gras.
L'intérêt d'un étiquetage complet est justifié.
L'étiquetage nutritionnel devrait être imposé pour tous les produits, et surtout pour les produits transformés et pour toutes les catégories (marques nationales, marques de distributeur ou premiers prix).
En achetant des produits bon marché, le consommateur ne dispose pas toujours de suffisamment d'informations.
Le produit de premier prix peut fournir des informations utiles concernant sa composition et son effet nutritionnel, mais ce n'est pas toujours le cas pour les marques de distributeur ou les marques nationales.
Le CRIOC conseille aux consommateurs d'être plus attentifs lors du choix de leurs produits.
• Surtout parce que l'information mise à leur disposition n'est pas toujours pertinente ni apte à les aider à faire un choix réfléchi. Dans le cas de produits transformés, tels que la saucisse, le yaourt, les conserves, l'information peut même faire complètement défaut.
Le CRIOC demande
Plus de et de meilleures informations par le biais d'un étiquetage adapté qui mentionne la composition des ingrédients, les informations nutritionnelles et des données dont le consommateur a besoin pour évaluer la qualité du produit en fonction de sa situation personnelle (présence de substances allergènes, impact de la composition sur la santé, mention de l'origine et de la provenance des ingrédients). La proposition de règlement européen est un pas dans la bonne direction.
L'étiquetage doit apparaître sur tous les produits, quel que soit leur prix.
Bon marché ne peut pas être synonyme d'informations insuffisantes ou inexistantes.
Etude complète Premiers prix et qualité.
