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Consommation de viande: un lourd tribut environnemental

Recherches et analyses - Consommation durable
Date : 07-06-2007
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Pour la plupart des consommateurs belges, la viande est perçue comme un aliment quotidien, base du repas principal. Sa consommation moyenne atteint 270 gr par jour. C'est beaucoup plus que par le passé et plus que nécessaire pour la santé humaine. Or l'impact de cette production sur l'environnement est important: au niveau mondial, elle représente 9% du total des émissions de CO2 et 18% des gaz à effet de serre mesurés en équivalents CO2. L'Observatoire de la Consommation Durable, partenariat entre le CRIOC et Bruxelles Environnement, conclut: il vaut mieux manger moins de viande et la choisir de qualité.
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