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Étiquetage nutritionnel

Recherches et analyses - Nutrition
Date : 17-03-2005
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Une étiquette explicite est une condition essentielle pour que les consommateurs puissent choisir et acheter leurs aliments. Cependant, une enquête réalisée par le CRIOC en 2OO4 à la demande et subventionné par le Ministre de la Santé Publique, a montré que les consommateurs ne s'y retrouvaient toujours pas très bien dans l'étiquetage. Même si 58% d'entre eux tentent de lire les étiquettes, ils opèrent visiblement leurs choix à la lumière des indications les plus visibles sur les emballages, et celles-ci sont plutôt des allégations.
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