Il est vrai que le mois de juin est celui des potagers bien remplis et on l'espère, également du beau temps qui invite à la balade vers les sources de notre alimentation. Le bio a déjà une longue histoire. Il s'est longtemps cantonné à un cercle de convaincus; mais le souci partagé pour notre santé et celle de la planète, l'enjeu d'une agriculture à visage humain et le développement de circuits courts, du producteur au consommateur, sont autant de facteurs de succès dans le long terme. Le calendrier complet est consultable sur www.semainebio.be.

Dégustations sur toutes les lèvres

Fermes, magasins spécialisés, grandes surfaces, marchés, entreprises feront découvrir le bio au public, en Wallonie, à Bruxelles ou en Flandre. Légumes, fromages, fruits, viande et autres produits bio sont certifiés selon des procédures transparentes et contrôlées. Ils pourront être dégustés mais feront aussi l'objet de "portes ouvertes", de conférences, et de promotions diverses.

Le programme de la semaine du bio affiche un nombre d'animations en nette augmentation par rapport à l'année passée: signe d'optimisme et de dynamisme pour ce secteur qui fait des émules! Et enfin, parce qu'il n'est pas encore évident de manger bio au restaurant, Nature et Progrès signale quelques bonnes adresses dans son Biottin (disponible gratuitement sur demande au 081/ 32. 30.57). Citons les enseignes Exki et Le Pain Quotidien qui proposent certains produits bio.

La plupart des activités dans les points de vente et les ateliers de transformations se regroupent pendant la Semaine bio du 3 au 11 juin. D'autres ont lieu plus tard en juin. Certaines activités sont organisées dans le cadre d'événements qui ne concernent pas uniquement l'agriculture bio. Il s'agit des Journées Fermes Ouvertes de l'APAQ-W et des Journées Portes Ouvertes de Nature & Progrès. Les grandes surfaces et les magasins du monde Oxfam seront également de la partie...