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Les prix - Février 2011

Recherches et analyses - Le panier de la famille
Date : 01-03-2011
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Les plus fortes hausses et baisses de février 2011.

Les plus fortes hausses de février 2011

39,04%
Roses

La forte demande liée à la Saint Valentin explique l'augmentation du prix.
34,86%
Mandarines

La fin de saison approche, le prix augmente.
22,94%
Fleurs coupées

La forte demande liée à la Saint Valentin explique l'augmentation du prix.
12,79%
Farine
La hausse du prix des matières premières (blé) commence à se traduire dans les prix au consommateur (déjà une augmentation de 5,88%, le mois passé).
11,42%
Tomates

Légume fruit hors saison.
7,74%
Bananes
Hausse du prix du transport (carburant), le prix avait diminué le mois passé. Le prix avait diminué de 5% au cours de 3 derniers mois.
4,86%
Transport en commun

Augmentation annuelle.
4,57%
Electricité
L'augmentation du prix des produits pétroliers impacte le prix de l'énergie.
3,88%
Gasoil de chauffage
Tout comme les autres produits pétroliers, le gasoil de chauffage est à la hausse. A déjà augmenté de 7,3% en décembre et de 3,93% en février.

Les plus fortes baisses de février 2011

-35,96%
Choux fleurs

Première diminution après un doublement du prix au cours des 3 derniers mois.
-28,74%
Poireaux

Première diminution après une augmentation de 80% du prix au cours des 3 derniers mois.
-12,05%
Salade de blé

Première diminution après une augmentation de 18% du prix le mois passé.
-10,45%
Laitue

Première diminution après une augmentation de 40% du prix au cours des 3 derniers mois.
-4,15%
Cabillaud

Cette diminution compense l'augmentation de 4,77% le mois précédent. Le prix revient au niveau de décembre.
-3,37%
Thé

Première diminution après une augmentation de 8% du prix au cours du dernier trimestre.
-2,69%
DVD

En deux ans, les prix ont chuté de 4,73%. La demande diminue.
-2,53%
Oranges

Pleine saison pour ce fruit riche en vitamines. A déjà diminué de 12% en 4 mois.
-2,34%
Personal computer

En deux ans, les prix ont chuté de 28%. Les coûts de revient baissent.

Les fruits de saison à consommer ce mois-ci

Pleine saison

Bananes, Citrons, mandarines, poires, pommes.

Les Légumes de saison à consommer ce mois-ci

Pleine saison

Betteraves, carottes, céleris raves, chicons, choux, épinard, mâche, navets, panais, pommes de terre, radis noir, rutabaga, salsifis, scorsonère, topinambour.

La recette du mois

Velouté de chou-fleur

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